2017. 02. 23.

Kókuszos indiai csirkemell (IR barát)

Gyors és különleges főételt hoztam mára.

Csupa kókuszos csirkemellek készültek csipetnyi Indiával IR barát verzióban.





Hozzávalók:

3-4 egész csirkemell felszeletelve

3 dl kókuszkrém (nekem most csak 2 dl volt ezért +1 dl kókusztejet is adtam hozzá)

3 ek kókuszreszelék

1 kk kurkuma

1 kk gyömbér

2 dl alaplé 

1 fej hagyma

ízlés szerint borsó és gomba



Megsóztam a filéket, kicsit sok lett, így puzzle kirakósként kerültek a serpenyőbe, majd megszórtam a kockára vágott hagymával és nyakon öntöttem az összevegyített kókuszkrém-kókuszreszelék-alaplé-fűszerek keverékkel. Főztem, pároltam és fél óra múlva beletettem a gombát és a borsót. Ezután kb. 10-15 perc párolás, míg megpuhultak a zöldségek is. 

Nagyjából 40 perc alatt elkészült a holnapi ebédünk. 

Köretnek IR-sek (Hashimoto-sok is) barna vagy basmati rizst készítsenek, annyira kevés ch-t tartalmaz az étel, hogy itt talán jobban megeredhet a mennyiség, kinek mennyi az előírt ebédre. 





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése